Agent / Agente de restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
-, 1, Ain, Auvergne-Rhône-Alpes
Nous recherchons un(e) Agent de restauration H/F spécialisée en Petite enfance créative
MISSIONS & ACTIVITÉS
le nouveau projet de l'Espace Petite Enfance L'ENFANT LYRE,
Élaborer les menus variés et équilibrés dans le cadre du plan alimentaire :
participation à la commission mensuelle de menu ;
Garantir la gestion des denrées alimentaires : passation des commandes,
réception et contrôle des marchandises, gestion des stocks, respect des
procédures de service ;
Préparer quotidiennement sur site les repas en privilégiant le fait-maison
(midi et goûter) des enfants accueillis dans le respect des normes HACCP
(procédures d'hygiène, traçabilité, sécurité alimentaire.) ;
Assurer l'entretien de la cuisine et du matériel de cuisine (nettoyage, bon
fonctionnement) ;
Assurer l'entretien de la biberonnerie (local, biberon et vaisselle du goûter)
Spécialisation
Les repas sont adaptés aux besoins nutritionnels de
l'enfant, à son stade de développement et à son régime
alimentaire ;
Participer à l'éducation au goût des tout-petits au
quotidien et à la diversification alimentaire,
Proposer une découverte des aliments et des plats
pour enrichir leur culture alimentaire ;
Participer à la[...]
